Чем прикрывает свои ошибки врач

Eka

, «»Девченка пчёлка «»новичек в пчеловодстве.

, basil

, gorodnichiy

, MaYak82

, Сергей

, Дмитрий

, Алексей

, medotrade

, Shadrin_honey

, BSW_rama

, Роб

, pasechnik-0

, Елена

, beesale

, Seo-24

, Владимир А.

, altaec13

, Andrei1997

, Medovuiylii56

, Xozyain

, danchenko2024

, Александр

, Ruslan

Всего: 2241

Д☆

Добрый ☆ День

Французы говорят: архитектор — прикрывает свои ошибки фасадом, повар — соусом, а чем прикрывает свои ошибки врач?
архитектор
ошибка
врач
француз
соус
повар
фасад

5 лет

265

20

0

Ответы

ВС

Вячеслав Серкин

Мать с бабушкой хотели чтобы я в медицину пошел. Нет, компьютеры проще ремонтировать.))

5 лет

4

0

Д☆

Добрый ☆ День

В гинекологи нужно было )

5 лет

1

ВС

Вячеслав Серкин

Женщин лечить- святое дело. Надо подумать.

5 лет

1

Валерий Иванчик

Валерий Иванчик

хоть руки в тепле будут…

5 лет

1

ВС

Вячеслав Серкин

У Вас руки мерзнут? Плохой симптом. К врачу срочно.))

5 лет

1

~Глаза Цвета Ночи~

а что чёрного ящика не будет ?))))) ладно не неси ….и так знаю…землёй)))

5 лет

4

0

Д☆

Добрый ☆ День

Подсмотрела )

5 лет

1

~Глаза Цвета Ночи~

да прям ….просто логически даже размышляя ..понятно )))

5 лет

1

Д☆

Добрый ☆ День

Пусть так )

5 лет

1

~Глаза Цвета Ночи~

😛

5 лет

1

Диоген

Диоген

Забеливанием ответственности. И только сапёр осознаёт!))

5 лет

0

0

АМ

Андрей Медведев

Рецептом причем чем больше сумма, тем лучше маскировка

5 лет

1

0

Д☆

Добрый ☆ День

Землей

5 лет

1

Ддд

Ддд

😟 Оправданиями и заумными словами о болезнях

5 лет

0

0

ЛП

Людмила Пащенко

Действительно!?))Наверное,рецептом)))

5 лет

4

0

Д☆

Добрый ☆ День

Нет )

5 лет

1

ЛП

Людмила Пащенко

Тогда,жду ответ))

5 лет

1

Д☆

Добрый ☆ День

Ждите ответа… ждите ответа…. бип… бип… бип…

5 лет

1

ЛП

Людмила Пащенко

Прелестно)))))

5 лет

1

РФ

Раиса Фролова

Неразборчивым почерком, однако…..

5 лет

2

0

Д☆

Добрый ☆ День

Землей однако

5 лет

1

РФ

Раиса Фролова

Да. Ладно

5 лет

1

Галина Смирнова

Галина Смирнова

А разве у врачей есть ошибки?)))

5 лет

2

0

Д☆

Добрый ☆ День

У всех есть….

5 лет

1

Галина Смирнова

Галина Смирнова

Об этом почти нигде не говорят.Врачи всегда оправдаются.

5 лет

1

Татев

Татев

Взяткой патологоанатому

5 лет

4

0

Д☆

Добрый ☆ День

Нет

5 лет

1

Татев

Татев

Да))))

5 лет

1

Д☆

Добрый ☆ День

Нет

5 лет

1

Татев

Татев

Да я понимаю, что у вас другой ответ заготовлен. Но на деле так)

5 лет

1

Татьяна Зотеева

Татьяна Зотеева

Свидетельством о смерти

5 лет

2

0

Д☆

Добрый ☆ День

Землей

5 лет

1

Татьяна Зотеева

Татьяна Зотеева

Это одно и то же ,итог один могила

5 лет

1

Сергей Безденежных

Сергей Безденежных

органами человека

5 лет

1

0

Д☆

Добрый ☆ День

Не…

5 лет

1

Василиса Евгеньевна

Василиса Евгеньевна

ученой степенью))

5 лет

4

0

Д☆

Добрый ☆ День

Неа

5 лет

1

Василиса Евгеньевна

Василиса Евгеньевна

а чем

5 лет

1

Д☆

Добрый ☆ День

Землей )

5 лет

1

Василиса Евгеньевна

Василиса Евгеньевна

я иначе хотела сказать))

5 лет

1

ЛМ

Леди Мила

врачебной этикой

5 лет

1

0

Д☆

Добрый ☆ День

Нет

5 лет

1

Сварожич

Сварожич

Красивым швом)))

5 лет

6

0

Д☆

Добрый ☆ День

Неа

5 лет

1

Сварожич

Сварожич

А чем?)))

5 лет

1

СБ

Светлана Бульская

Аннотацией к назначенному препарату…

5 лет

1

Д☆

Добрый ☆ День

Землей

5 лет

1

Сварожич

Сварожич

Ну да. У каждого врача есть своё кладбище.

5 лет

1

СБ

Светлана Бульская

😉 Чёрный юмор…

5 лет

1

Куколка.

Куколка.

отговорками.

5 лет

1

0

Д☆

Добрый ☆ День

Нет

5 лет

1

Галина

Галина

Халатом

5 лет

2

0

Д☆

Добрый ☆ День

Нет

5 лет

1

Галина

Галина

Клятву Гиппократа

5 лет

1

ЛГ

Лена Глотова

Словами

5 лет

2

0

Д☆

Добрый ☆ День

Землей

5 лет

1

ЛГ

Лена Глотова

Ну, иногда всё не столь критично!!!

5 лет

1

Ми

Мирабелла

Опытом

5 лет

2

0

Д☆

Добрый ☆ День

Неа

5 лет

1

Ми

Мирабелла

Тогда неазвестно)

5 лет

1

Па

Пашрибдопншл

Чем?

5 лет

2

0

Д☆

Добрый ☆ День

Землей

5 лет

1

Па

Пашрибдопншл

Ой)

5 лет

1

Другие вопросы

А у меня на кую родинка есть. Я кстати вполне серьёзно. Что это значит?

Почему мне деревенскому вас городских не понять? ВНУТРИ

Скажите мне экстрасенсы — в каком году умрёт Путин В. В?

Что делать если поругался на работе с коллегой «Х»? Мы оба работаем в столовой в больнице и оба не стесняясь берём домой

как добавить все коды в телефон в Saints Row 2

Почему же к нам не идут инвестиции???

в одном коробке 100 спичек. вероятность того, что спичка не загорится, равна 0.117.

Прав ли был Гегель, сформулировав три закона диалектики?

Вы носите сугубо такую юбку?

За сколько можно научиться сесть на шпагат если пока что только под 120 градусов ноги

помогите найти сервер на котором роботает fly без доната

насколько безопасно находиться ночью в районе станции московского метро «Тверская»?

Подскажите, пожалуйста, что может означать данный символ (на кольце)?

Ополченцы в Донецке избивают жителей . Ссылка на видео внизу

Есть псы от религии и есть псы от атеизма. кто кого пересилит?

Архитекторы прячyт свои ошибки под плющом, хозяйки – под майонeзом, а врачи – под землёй.

Упираюсь в стену из камней,
Я в ловушке собственных сетей.
Может, я совершаю ошибку,
Прости мне эту попытку
Хоть что-то изменить…

Все люди смертны, но врач, если он настоящий профессионал, может помочь спасти если не всех, то очень многих. Пока отличный хирург будет рыдать, отмаливать свою ошибку, умрут раньше срока другие больные, у которых ещё был шанс.

Учёный всё равно, что мимоза, когда замечает свою ошибку, и рычащий лев — когда обнаруживает чужую ошибку.

Бойтесь сделать ошибку, шанса её исправить может и не быть.

Фрэнк Ллойд Райт 31 цитата

Американский архитектор

Фрэнк Ллойд Райт

31
+8

Фрэнк Ллойд Райт (8 июня 1867 — 9 апреля 1959) — Архитектор, создатель «органической архитектуры» и приверженец открытого плана. Созданные им «дома прерий» стали прообразом американской жилой архитектуры XX века.

Американский институт архитекторов назвал Райта самым влиятельным из всех архитекторов США.

Лучшие цитаты:

Заниматься бизнесом — то же самое, что ехать на велосипеде: либо Вы движетесь, либо падаете.

  • Цитата на английском : Business is like riding a bicycle. Either you keep moving or you fall down. — Frank Lloyd Wright
  • Приписывается
  • Бизнес

Художник — это тот, кто знает про общество больше, чем само общество.

  • Художники

Хорошее здание не вредит ландшафту, а делает его красивее

  • Цитата на английском : The good building is not one that hurts the landscape, but one which makes the landscape more beautiful
  • Архитектура

Если вы по глупости игнорируете красоту, вы скоро окажетесь без нее.

  • Цитата на английском : If you foolishly ignore beauty, you will soon find yourself without it.

Можно использовать ластик на чертежном столе или кувалду на стройке.

  • Цитата на английском : You can use an eraser on the drafting table or a sledge hammer on the construction site.
  • Строительство Проектирование

Мы должны поучиться у улитки: она разработала изысканный и функциональный дом.

  • Цитата на английском : We should learn from the snail: it has devised a home that is both exquisite and functional.
  • Архитектура

Чтобы по настоящему похудеть, достаточно отказаться от трех вещей – завтрака, обеда и ужина.

  • Похудение

Каждый большой архитектор — обязательно большой поэт. Он должен быть большим, оригинальным интерпретатором своего времени.

  • Архитектор Архитектура

Я всегда выступал за то, чтобы опасное оружие не попало в руки к дуракам. Давайте начнём с пишущих машинок.

  • Книги Писатели

Всегда сбывается то, во что вы верите; вера материализует мысли.

  • Вера Мысль

Если так пойдёт и дальше, у человека атрофируются все конечности за исключением пальца для нажатия кнопок.

  • Прогресс Технологии

Правда важнее фактов.

  • Цитата на английском : The truth is more important than the facts.
  • Правда

Великая архитектура — это величайшее свидетельство человеческого величия.

  • Архитектура

Воображение есть проявление божественного в человеке.

  • Воображение

Внешнее пространство может вторгнутся вовнутрь, а внутреннее — выплеснуться вовне, и одно будет казаться частью другого

  • Архитектура

Что такое архитектурное сооружение без тесной связи с землёй? Не более чем ловушка для человеков или ухищрение домовладельца.

  • Архитектура

Если пещерный житель не находил подходящей пещеры, он строил ее сам. Он стал хозяином крепостей. Города изначально и были крепостями.

  • Город Строительство

Изучайте природу, любите природу, будьте ближе к природе.

  • Цитата на английском : Study nature, love nature, stay close to nature.
  • Природа

Форма следует за функцией — что было неправильно истолковано. Форма и функция должны быть единым целым, соединенными в духовный союз.

  • Цитата на английском : Form follows function — that has been misunderstood. Form and function should be one, joined in a spiritual union.
  • Архитектура

Чем дольше я живу, тем красивее становится жизнь.

  • Цитата на английском : The longer I live the more beautiful life becomes.

Здание — это не просто место, а способ существовать.

  • Цитата на английском : A building is not just a place to be but a way to be.
  • Архитектура

Кому принадлежит высказывание: «Врач может похоронить свою ошибку, архитектор — разве что обсадить стены плющом»?

Анатолю Франсу? Освальду Шпенглеру? Франсису Журдену? Фрэнку Ллойду Райту?
4

Кому принадлежит высказывание: "Врач может похоронить свою ошибку, архитектор — разве что обсадить стены плющом"?
Кому принадлежит высказывание: "Врач может похоронить свою ошибку, архитектор — разве что обсадить стены плющом"?


Анатолю Франсу


Освальду Шпенглеру


Франсису Журдену


Фрэнку Ллойду Райту

Похожие вопросы

Кому принадлежит высказывание "человек - мера всех вещей"?

Кому принадлежит высказывание «человек — мера всех вещей»?


#Цитаты


#Философия


#Сложность: 800


#Пандарина

Кому принадлежит высказывание: «Национальность человека определяется языком, на котором он думает»?

Кому принадлежит высказывание: «Национальность человека определяется языком, на котором он думает»?


#Цитаты


#Сложность: 800


#Пандарина

Кому принадлежит высказывание «Война не закончена, пока не похоронен последний солдат?»

Кому принадлежит высказывание «Война не закончена, пока не похоронен последний солдат?»

Какому врачу древности принадлежит высказывание, начинающееся словами «Не врачуй бесплатно»?

Какому врачу древности принадлежит высказывание, начинающееся словами «Не врачуй бесплатно»?


#Сложность: 400


#Пандарина

Случайные вопросы

Какой награды был удостоен Владимир Путин в 2013г.?

Какой награды был удостоен Владимир Путин в 2013г.?


#Универ: Прокачай общагу!

Как рыболовы называют крючок зимней удочки, впаянный в свинцовый дробинку?

Как рыболовы называют крючок зимней удочки, впаянный в свинцовый дробинку?


#Сложность: 5 000 руб.


#Кто хочет стать миллионером?

Ванкуверу трижды было присвоено звание лучшего города земли. Укажите в каком году этого не произошло.

Ванкуверу трижды было присвоено звание лучшего города земли. Укажите в каком году этого не произошло.


#Универ: Прокачай общагу!

Кто из нацистских военных преступников, укрывавшихся на территории Латинской Америки, был похищен разведкой «Моссад» и казнён в Израиле?

Кто из нацистских военных преступников, укрывавшихся на территории Латинской Америки, был похищен разведкой «Моссад» и казнён в Израиле?


#9 мая и Великая Отечественная война


#Сложность: 1500


#Пандарина

Фрэнк Ллойд Райт - Врач может похоронить свою ошибку, архитектор — разве что обсадить стены плющом.

Врач может похоронить свою ошибку, архитектор — разве что обсадить стены плющом.

Фрэнк Ллойд Райт

  • архитектура
  • саркастичные цитаты
  • Фрэнк Ллойд Райт

Врач может похоронить свою ошибку, архитектор —… Фрэнк Ллойд Райт

Другие цитаты по теме

У человека имеются две ноги и одно чувство юмора, и если есть выбор, то лучше лишиться ноги.

Чарльз Линднер

  • саркастичные цитаты
  • Чарльз Линднер
  • чувство юмора

Слайд с цитатой

Да, возможно, я немного пересидел. Возможно, меня показывают не только из телевизора, но из утюга и чайника. Но только я сейчас могу защитить Беларусь.

Александр Григорьевич Лукашенко

  • Александр Григорьевич Лукашенко
  • саркастичные цитаты

Слайд с цитатой

Узнать вечного одиночку легко — даже если у него семья с кучей детей, он всегда трагически свободен. Какие бы любящие люди его ни окружали, как бы ни были прочны его связи, он в любой момент готов пожаловаться на непонимание ближних, пустоту в сердце и тотальное одиночество.

  • Марта Кетро
  • Марта Кетро. Все девочки снежинки, а мальчики клоуны
  • одиночество
  • саркастичные цитаты

Слайд с цитатой

— Органы равновесия, нервы, легкие, кости, сердце…

— Это что — рецепт колбасы?

  • Доктор Грегори Хаус
  • Доктор Джеймс Уилсон
  • Доктор Хаус (House M.D.)
  • саркастичные цитаты

Слайд с цитатой

Чтобы девушка решила выйти замуж просто за хорошего человека, её жизнь должна складываться очень плохо.

Александр Цыпкин

  • Александр Цыпкин
  • Александр Цыпкин. Дом до свиданий и новые беспринцЫпные истории
  • девушки
  • замужество
  • саркастичные цитаты

Слайд с цитатой

Вы поете соло, но не думайте, что я спою с вами дуэтом.

Эрл Стенли Гарднер

  • Перри Мейсон
  • саркастичные цитаты
  • Эрл Стенли Гарднер
  • Эрл Стенли Гарднер. Дело о туфельке воровки

Слайд с цитатой

— Как ты знаешь, ящерицы — существа хладнокровные и они лишены способности чувствовать температуру. Однако, они становятся более медлительными, когда холодно. Поэтому прогноз погоды по-ящеричному звучал бы так: «Одевайтесь потеплее, на улице медленно!» Я обожаю свой разум!

— Да, мы все от него без ума.

  • Леонард Хофстедер
  • саркастичные цитаты
  • Теория большого взрыва (The Big Bang Theory)
  • Шелдон Купер

Слайд с цитатой

Пита­юсь я в основном в ресторане Холменколлена. Нет сил ходить в магазин, готовить. Меня шеф всегда встреча­ет улыбкой. И раздевает взглядом, когда думает, что я этого не вижу. Зато и скидку обязательно делает. Можно подумать, для меня это важно. Как только получу права, задавлю его и скроюсь с ме­ста. Наезд с особым цинизмом, как говорится.

Эрленд Лу

  • саркастичные цитаты
  • Эрленд Лу
  • Эрленд Лу. Мулей
  • Юлия

Слайд с цитатой

«Жаль, что я не выпивши, а то дал бы оплеуху этому мерзавцу», — говорил один оскорбленный, но трезвый мудрец.

Пётр Андреевич Вяземский

  • оскорбление
  • Пётр Андреевич Вяземский
  • пьянство
  • саркастичные цитаты

Слайд с цитатой

Не советовал бы из этой лужицы пить. Козлёночком, может, и не станешь, а вот ослом с дизентерией — запросто!

  • вода
  • Добрыня Никитич
  • саркастичные цитаты
  • советы
  • Три богатыря и Шамаханская царица

Слайд с цитатой

„Архитекторы прячyт свои ошибки под плющом, хозяйки – под майонeзом, а врачи – под землёй.“

—  Джордж Бернард Шоу

Последнее обновление 13 октября 2022 г.

Темы

ошибка, врач, земля, ошибка, архитектор, земля, хозяйка, ошибки

Джордж Бернард Шоу фото

Джордж Бернард Шоу396

Британский писатель, романист, драматург, лауреат Нобелевск… 1856 — 1950

Похожие цитаты

Ашот Сергеевич Наданян фото

„Свои ошибки талантливее.“

—  Ашот Сергеевич Наданян армянский шахматист 1972

Людвиг Фейербах фото

„Смерть — лучший врач на земле, у которого не было неудачных случаев.“

—  Людвиг Фейербах немецкий философ-метафизик, оптимистичный Ницше 1804 — 1872

Оскар Уайльд фото

„Опытом люди называют свои ошибки.“

—  Оскар Уайльд ирландский поэт, драматург, писатель, эссеист 1854 — 1900

Разные

Леонардо да Винчи фото

„Совета спрашивай у того, кто охотно признает свои ошибки.“

—  Леонардо да Винчи итальянский художник, учёный, изобретатель, писатель, один из крупнейших представителей искусства Высокого Возрождения 1452 — 1519

Dimanda consiglio a chi ben si corregge.

Шер фото

„Женщины — это незаметные архитекторы общества.“

—  Шер американская певица и актриса 1946

Питер Устинов фото

„Убийцы и архитекторы всегда возвращаются на место преступления.“

—  Питер Устинов английский актёр 1921 — 2004

„Домохозяйка — это не всегда хозяйка дома.“

—  О.М.

Агата Кристи фото

„В жизни каждый должен совершать свои собственные ошибки.“

—  Агата Кристи английская писательница 1890 — 1976

Другие цитаты, Без источников

Иоганн Вольфганг Гёте фото

„Мы охотнее сознаем свои ошибки в поведении, нежели в мышлении.“

—  Иоганн Вольфганг Гёте немецкий поэт 1749 — 1832

„Стоит ли повторять чужие ошибки, если есть возможность совершить свои?“

—  Леонид Владимирович Шебаршин деятель советской разведки, генерал-лейтенант, начальник внешней разведки СССР 1935 — 2012

„Человек пунктуальный все свои ошибки делает точно вовремя.“

—  Лоуренс Питер канадско-американский педагог и литератор 1919 — 1990

„Архитектор — тот, кто знает разницу между тем, что можно сделать, и тем, что следует сделать.“

—  Ларри Маквой

Куинси Джонс фото

„Уважай и люби свои ошибки — это научит тебя не совершать новых.“

—  Куинси Джонс 1933

Екатерина Константиновна Гусева фото

„Я стараюсь исправлять свои ошибки сразу, не откладывая. Как только почувствую дискомфорт.“

—  Екатерина Константиновна Гусева российская актриса театра и кино, певица 1976

„Девушки по своей природе слишком горды, чтобы признать свои ошибки.“

—  О.М.

„Мастер это тот, кто видит свои ошибки и ценит чужие успехи.“

—  Ишхан Геворгян

Элберт Грин Хаббард фото

„Громким словом «опыт» люди обычно называют свои ошибки.“

—  Элберт Грин Хаббард американский писатель, философ, издатель, художник 1856 — 1915

Антон Павлович Чехов фото

„Надо воспитать женщину так, чтобы она умела сознавать свои ошибки, а то, по ее мнению, она всегда права.“

—  Антон Павлович Чехов русский писатель, драматург, врач 1860 — 1904

Из записных книжек

Франсуа де Ларошфуко фото

„Мы легко забываем свои ошибки, когда они известны лишь нам одним.“

—  Франсуа де Ларошфуко французский писатель 1613 — 1680

„У вас всё получится, если вы готовы идти до конца и готовы анализировать свои ошибки, проводить работу над ошибками и разрешать проблемы.“

—  Франц Вертфоллен писатель, просветитель, музыкант

Источник: Шот Жизни

Связанные темы

  • Ошибка
  • Врач
  • Земля
  • Ошибка
  • Архитектор
  • Земля
  • Хозяйка


Фрэнк Ллойд Райт при жизни был признан гением, законодателем мод, вдохновителем будущих поколений. Он принадлежал к западной культуре, его работа является отступлением от европейской традиции и служит новым этапом в развитии американского искусства, тесно связанного с территорией и условиями жизни в стране. Райт благоговел перед восточными культурами, никогда не увлекался авангардными тенденциями и не пытался стать деятелем направлений, которые повлекли бы за собой отказ от индивидуальности.

Фрэнк Ллойд Райт, архитектор


Фрэнк Ллойд Райт, архитектор


«Врач может похоронить свою ошибку, архитектор – разве что обсадить стены плющом».

Почетный член Берлинской Академии искусства, обладатель золотой медали Королевского Института Британских архитекторов, Райт построил за свою жизнь 363 дома, опубликовал несколько книг и множество статей. В 1949 году наиболее значительные статьи были объединены в книгу «Ф.Л. Райт об архитектуре». Среди лучших книг Райта – «Автобиография», «Органичная архитектура: архитектура демократии».

Архитектор Фрэнк Ллойд Райт

Фрэнк Ллойд Райт прожил долгую жизнь, ездил верхом на горячих лошадях и водил скоростные автомобили, успел побывать и в роли преуспевающего архитектора в XIX веке, и архитектурного классика в ХХ веке, был даже некоторое время изгоем общества.

Родился он 8 июня 1867 года в небольшом американском городке Ричленд-Сентер, штат Висконсин, в семье пастора Уильяма Рассела Райта и учительницы из известной в Висконсине семьи Ллойдов Анны.

С 7 лет воспитанием Фрэнка занималась только его мать, которая была уверена, что ее сын непременно должен стать великим архитектором. Мать подарила ему набор кубиков – детский конструктор Фребеля. «Эти кленовые кубики я ощущаю в пальцах и по сей день», – сказал великий Райт в конце своей долгой жизни. Именно мать украсила детскую Фрэнка репродукциями, изображающими великие здания. Среди этих изображений он и вырос…

Архитектор Фрэнк Ллойд Райт

С 18 лет ему пришлось принять на себя груз финансовой ответственности за мать и двух сестер. Он поступил в инженерный колледж при университете Висконсина-Мэдисона, однако так его и не окончил. Благодаря родственным связям у Фрэнка появился шанс начать самостоятельно зарабатывать на жизнь.

Приобретя небольшой опыт, молодой Райт решил попытать счастья в самом знаменитом и раскрученном архитектурном бюро Америки – «Адлер и Салливан». Вскоре Луис Салливан уже поручает проектировать Фрэнку собственный дом, который получается очень удачным.

Несмотря на приличные заработки, денег не хватало: к этому времени Райт женился. Втайне от своего работодателя он самостоятельно проектирует на заказ. Когда это открылось, Фрэнк Ллойд Райт был с треском изгнан из бюро, и в 1893 г. он основал собственную фирму. Молодого архитектора с его новаторскими идеями заметили, и вскоре от заказчиков уже не было отбоя.

За короткое время он строит ряд жилых домов, в которых отразилось своеобразие его творческого почерка. Здание, вписанное в природу, его внешний облик, вытекающий из внутреннего содержания, отказ от традиционных законов формы – вот характерные признаки свойственного ему архитектурного языка, который можно определить понятием органической архитектуры. Но главным нововведением было то, что архитектор параллельно выполнял функции интерьерного и ландшафтного обустройства.

Архитектор Фрэнк Ллойд Райт

Фрэнк Ллойд Райт считал, что «ковры на полу и занавески в такой же мере являются частями здания, как штукатурка стен и черепица крыши», и потому сдавал дома заказчикам вместе со всей обстановкой, в которой тоже хватало новшеств: например, таких как встроенная мебель. …Говорят, Райт заставлял своих заказчиков следовать его замыслу «до последней буквы», включая конструкцию мебели и ее расположение, мог «проверить» уже сданный в эксплуатацию объект.

Он считал, что главным эстетическим достоинством здания должна быть его простота. Однако большинство его современников понимало простоту как отказ от украшательства, тогда как Ллойд Райт считал, что простота должна быть во всех конструктивных решениях.

Одной из главных заслуг Ллойд Райта считается создание «домов прерий» и «юсонианских» (то есть специфически американских – US) домов: реализованные в них идеи и решения до сих пор используются в коттеджном строительстве во всех странах мира, не исключая Россию. Именно Ллойд Райт придумал жанр загородного коттеджа. Широкая крыша таких домов парит над стенами за счет применения узких ленточных окон под самым потолком.

Дома проектировались в основном одноэтажными и L-образными в плане, что позволяло им вписываться в участки сложной формы. Каркасная конструкция позволяла удешевить строительство. «Юсонианские» дома должны были стать строительными блоками градостроительной концепции Райта – «Города широких горизонтов». Концентрированный перенаселённый город должен был естественным образом «деурбанизироваться», распределившись по сельскохозяйственным пригородам, а основным средством передвижения в нём должен был стать автомобиль.

Архитектор Фрэнк Ллойд Райт

Концепция «Города широких горизонтов» существенно повлияла на характер застройки американского малоэтажного пригорода. Крупнейший экономический кризис конца 20-х – начала 30-х гг. заставил Райта искать новые пути удешевления строительства. Он, «мастер каменной кладки», теперь счёл возможным создавать архитектурные конструкции из элементов заводского изготовления.

Его новые проекты учитывали применение железобетона и стекла. Именно стекло – «тонкие листы отвердевшего воздуха, сдерживающие воздушные потоки снаружи и внутри», – Райт воспевал как основной материал современности. «Пространство должно рассматриваться как архитектура, иначе мы не будем иметь архитектуры». Воплощение этой идеи было связано с изучением японской народной архитектуры, которой Райт увлекся в 1890-е годы.

Японский дом послужил Райту высшим образцом того, как следует при проектировании устранять не только ненужное, но в еще большей степени — как исключать несущественное. В течение нескольких лет он работает в Японии, где в Токио строит отель «Империал» (1916–1922). Зная о сейсмическом неблагополучии Японии, Ллойд Райт разработал конструкцию, которая, по его выражению, «не сопротивляется подземным толчкам, а следует им».

Стены отеля были утолщены внизу, чтобы максимально опустить центр тяжести здания. Через каждые 18 м в стенах были сделаны деформационные швы – пустоты, позволяющие отдельным блокам здания в случае землетрясения колебаться без ущерба для всей конструкции. Трубопроводы были снабжены гибкими сочленениями, а на крыше обычная для Японии черепица была заменена более легкой листовой медью.

Решения, придуманные Ллойд Райтом, оказались более чем актуальными. В день торжественного открытия отеля «Империал» в Японии случилось одно из мощнейших землетрясений в ее истории. Токио и Иокогама были почти полностью разрушены, но отель, построенный Ллойд Райтом, выстоял и гордо возвышался среди руин. Эдгар Кауфман, которому принадлежала сеть супермаркетов в Питтсбурге, приобрел участок с роскошным водопадом и захотел, чтобы Ллойд Райт вписал в ландшафт его будущий дом.

Архитектор Фрэнк Ллойд Райт

Проект, предложенный архитектором, вверг инженеров, специально нанятых Кауфманом в рамках проекта, в состояние, близкое к шоку. Ллойд Райт решил строить дом не рядом с водопадом, а над ним, чтобы вода струилась прямо из-под фундамента. Вердикт инженеров был однозначным: такой дом долго не простоит.

Надо сказать, что Ллойд Райт и сам начал склоняться к этому мнению, и потому втайне от заказчика приказал укрепить здание дополнительными металлическими опорами. То, что получилось в итоге, считается образцом архитектурной изобретательности, это самое знаменитое творение Райта, и оно действительно было новым словом в архитектуре – настоящий дом-аттракцион, удивлявший уровнем строительных технологий и полностью удовлетворявший заказчика.

Дом представляет собой композицию из бетонных террас и вертикальных поверхностей из известняка, расположенных на стальных опорах прямо над ручьем. Часть утеса, на котором стоит дом, оказалась внутри здания и использовалась Райтом как деталь оформления интерьера. Апофеозом творчества Райта стал музей Соломона Гуггенхайма в Нью-Йорке, который архитектор проектировал и строил в течение 16 лет.

Этот шедевр мировой архитектуры – уникальный пример проекта, где функция соответствует образу здания в большей степени, чем сам проект – месту здания в застройке. Снаружи музей представляет собой опрокинутую спираль, а его интерьер напоминает раковину, в центре которой находится остекленный внутренний дворик. Райт предполагал, что экспозиции должны осматриваться сверху вниз, а не наоборот.

На воплощение райтовского замысла ушли десятилетия. Пока шло строительство музея, архитектор успел разругаться со всеми — Гуггенхаймом, городскими властями, журналистами. И Соломон Гуггенхайм, и Райт умерли, не дожив до окончания строительства. Когда необыкновенное здание было наконец построено, оба они были признаны гениями. Фрэнк Ллойд Райт умер 9 апреля 1959 года, немного не дожив до 92 лет. Эпитафия на его могиле в Висконсине гласит: Love of an idea, is the love of God («Любить идею означает любить Бога»).

Архитектура — это искусство, которое воздействует на человека наиболее медленно, зато наиболее прочно.

1297
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Пожалуй, самым трудным и вместе с тем обязательным в архитектуре является простота. Простота форм обязывает придавать им прекрасные пропорции и соотношения, которые сообщали бы необходимую гармонию.

1184
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Добрый архитектор должен иметь хорошее понятие о словесных науках и об истории, уметь рисовать и знать математику, камнетесательство и перспективу, но сего еще не довольно, он должен быть честный, разумный и рассудительный человек, должен иметь живость и вкус в соображениях своих, без сих качеств ни совершенным архитектором, ни полезным обществу человеком он быть не может.

1075
Ссылка на цитату
7 минут на осмысление

Зодчество было главной летописью человечества.

985
Ссылка на цитату
7 минут на осмысление

Великие здания, как и высокие горы. — создания веков.

883
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Архитектура – это музыка в пространстве, как бы застывшая музыка.

831
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Архитектура — тоже летопись мира: она говорит тогда, когда уже молчат и песни, и предания.

643
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Готическая архитектура позволяет узреть бесконечность.

612
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Архитектура: искусство делать излишнее необходимым.

571
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Архитектура — искусство растраты пространства.

565
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Оптимист — это человек, который думает, что сможет построить дом ценой 12 000 долларов за 12 000 долларов.

550
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Все великие архитекторы прошлого были в свое время архитекторами современными, и постоянное стремление вперед, жажда современности характерны для всех великих мастеров искусства. Великой истиной архитектурной традиции, свидетельствующей одновременно о действительно внимательном отношении к прошлому, является то, что традиция должна вести вперед, а не назад. Если бы это было иначе, человечество продолжало бы в наши дни жить в пещерах доисторической эпохи.

542
Ссылка на цитату
7 минут на осмысление

Убийцы и архитекторы всегда возвращаются на место преступления.

539
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Зодчий, создавая для народа удобные, красивые и благоустроенные города, прежде всего слуга народа, отдающий все свои силы, все свои способности, всю свою жизнь заботе о человеке.

530
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Величайшие произведения архитектуры стоят как живые свидетели прошлого в жизни современности.

530
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Я верю в то, что архитектура— разумный способ организации пространства.

505
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Наибольшей похвалы заслуживает тот архитектор, который умеет соединить в постройке красоту с удобством для жизни.

495
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Врач может похоронить свою ошибку, архитектор – разве что обсадить стены плющом.

487
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Живопись – искусство, на которое можно смотреть, скульптура – искусство, вокруг которого можно обойти, архитектура – искусство, сквозь которое можно пройти.

477
Ссылка на цитату
5 минут на осмысление

Если архитектура застывшая музыка, то наши здания — собачий вальс.

444
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Форма всегда определяется функцией.

444
Ссылка на цитату
2 минуты на осмысление

Архитектура — это азбука гигантов, величайшая система видимых символов, когда-либо созданная.

442
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Архитектура— тоже летопись мира: она говорит тогда, когда уже молчат и песни, и предания.

432
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Архитектор-градостроитель призван создавать наилучшие условия для жизни не только современников, но и будущих поколений.

424
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Архитектор строит, считаясь не только с принципами удобства. Сооружение должно быть внушительным в своей красоте и абсолютно гармоничным. Гармония — вот что лежит в основе всех видов искусства на всем протяжении человеческой истории.

424
Ссылка на цитату
7 минут на осмысление

Дом – это машина для жилья.

424
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Архитектура есть искусство транжирить пространство.

397
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Каждый большой архитектор — обязательно большой поэт. Он должен быть большим, оригинальным интерпретатором своего времени.

386
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Архитектура — выразительница нравов.

385
Ссылка на цитату
2 минуты на осмысление

Здания должны быть хорошими соседями для человека.

379
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Архитектура всегда должна быть скульптурной, а скульптура архитектурной.

367
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Архитектурный облик здания, который вызывает у нас чувство, соответствующее его назначению, это и есть стиль.

364
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Ни один большой дом и ни один большой труд не были готовы к намеченному сроку.

358
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Какой великолепный особняк! Именно в таком жил бы Господь Бог, будь у него деньги.

350
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Свет (старшее детище Господа) есть главное украшение здания.

349
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Произведения строительного искусства неколебимо стоят на берегу исторического потока жизни, но увлекаемы им.

343
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Архитектура больших пирамидных храмов есть молчаливая математика.

340
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Искусство есть, в сущности говоря, наука, именно это мы должны видеть в архитектуре.

325
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Мы никогда не поймем гигантскую архитектуру соборов и пирамид, если не признаем их за жертву, которую юная душа приносит чуждым силам.

316
Ссылка на цитату
5 минут на осмысление

Очарование руин заключается в том, что в них произведение человека воспринимается в конечном счете как продукт природы.

315
Ссылка на цитату
5 минут на осмысление

Здание может стать и быть прекрасным и без украшений благодаря одним своим пропорциям.

310
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

ЗАКОН ХЕОПСА: Бесполезное строится навечно.

305
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Архитектура— онемевшая музыка.

302
Ссылка на цитату
2 минуты на осмысление

Архитектура — это застывшая музыка.

301
Ссылка на цитату
2 минуты на осмысление

Фараоны рекламировали себя при помощи пирамид.

298
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Затеять строительство — значит выдать себя на разграбление.

289
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Если бы архитекторы ограничивались тем, что укрепляли старинные памятники, а не переделывали бы их, они заслужили бы благодарность всех, кому дорого наше прошлое и наши исторические памятники.

283
Ссылка на цитату
7 минут на осмысление

Если в спешке строишь вселенную или дом, то почти наверняка потом заметишь, что забыл сделать мель или чулан для щеток.

281
Ссылка на цитату
5 минут на осмысление

Модное здание через десять лет утратит молодость и станет устарелым. Оно сделается менее неприятным на глаз через двести лет, когда мода забудется.

273
Ссылка на цитату
5 минут на осмысление

Город, в котором тебе не везет, всегда кажется неинтересным по архитектуре.

268
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Идеальная музыка— это тишина, идеальная архитектура— это природа.

255
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Если бы эти старые стены могли говорить, какими бы они были занудами!

255
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Мы понимаем развалины не ранее, чем сами становимся развалинами.

251
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Так, у Геродота (V в. до н. э. ) встречается выражение «зодчий моста», у Плутарха (I ― 11 вв. н.э. ) «зодчий дома», у Платона «зодчий рабочих» (ясно, что этот зодчий не создает рабочих, а руководит ими). Прилагательное «архитектонике» (в современном русском произношении архитектоника) прилагалось к тому же имени существительному, что и большой коллектив знакомых читателю терминов, таких, как, например, физика (фюсике), математика (математике), риторика (реторике), то есть ж существительному техне (,слово,), означавшему одновременно знание и умение, науку и искусство. Ввиду частоты употребления терминов существительное «техне» для экономии сил опускалось, и прилагательные превращались в существительные. Латинский язык, заимствовав слово архитектоника, вживил в греческий корень свой суффикс ,слово,, который одновременно обозначает и процесс, и результат процесса. Поэтому термин «архитектура» и обозначает весь процесс строительства от момента зарождения строительной идеи и воплощения ее в проекте до результата этого проекта ― самого здания и вообще всей их совокупности.

210
Ссылка на цитату
7 минут на осмысление

ХАЙДЕГГЕР: «Способен ли дух овладеть техникой?» Андрей Вознесенский упоминает, что среди многотысячных аудиторий значительную часть составляют представители молодой технической интеллигенции России… ХАЙДЕГГЕР: «Архи-тектор! Тектоника. По смыслу греческого слова это старший строитель. Архитектура поэзии». Он даже по-петушиному подпрыгнул, выкрикнув это: «архи-тектор!»

195
Ссылка на цитату
7 минут на осмысление

Живопись и Скульптура— это брошенные дети. У них умерла мать— мать их Архитектура. Пока она жила, она указывала им место, назначение, пределы.

194
Ссылка на цитату
5 минут на осмысление

Живопись— искусство, на которое можно смотреть, скульптура— искусство, вокруг которого можно обойти, архитектура— искусство, сквозь которое можно пройти.

176
Ссылка на цитату
5 минут на осмысление

В начале XX века Петербург превратился в одну из блестящих столиц Европы. Великолепные архитектурные ансамбли, прекрасные набережные, многочисленные мосты и обширные парки придавали городу неповторимый облик.

173
Ссылка на цитату
5 минут на осмысление

Город, в котором тебе не везёт, всегда кажется неинтересным по архитектуре.

171
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Архитектура— выразительница нравов.

164
Ссылка на цитату
2 минуты на осмысление

Собственно единственной такой моделью и является «мифологическая культура». Аналогия между нею и архитектурой уже рассматривалась нами. Стройная система ценностей и смыслов, оппозиций и отождествлений, ясный порядок Космоса ― все это выглядит некой архитектурой мысли, которая, казалось бы, прямо диктует появление архитектуры реальной. Это классически ясная архитектоника, архитектура без архитектуры, и в этом «без» ― суть анализируемого парадокса.

163
Ссылка на цитату
7 минут на осмысление

Врач может похоронить свою ошибку, архитектор— разве что обсадить стены плющом.

146
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Архитекторы постоянно забывают, что в доме должна быть лестница.

142
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Архитектура— это музыка в пространстве, как бы застывшая музыка.

137
Ссылка на цитату
3 минуты на осмысление

Темы цитат по буквам

***

Живопись – искусство, на которое можно смотреть; скульптура – искусство, вокруг которого можно обойти; архитектура – искусство, сквозь которое можно пройти. Дэн Райс.

 ***

Архитектура – это музыка в пространстве, как бы застывшая музыка.  Фридрих Шеллинг.

***

Архитектура — это азбука гигантов, величайшая система видимых символов, когда-либо созданная. Гилберт Честертон.

***

Мода, как и архитектура, — вопрос пропорций. Коко Шанель.

***

Архитектура — это искусство, которое воздействует на человека наиболее медленно, зато наиболее прочно. Луис Генри Салливан.

***

Дом – это машина для жилья. Шарль Ле Корбюзье.

***

Здания должны быть хорошими соседями для человека.  Пол Тайри.

 ***

Модное здание через десять лет утратит молодость и станет устарелым. Оно сделается менее неприятным на глаз через двести лет, когда мода забудется.  Стендаль.

***

Архитектор — тот, кто знает разницу между тем, что можно сделать, и тем, что следует сделать. Ларри Маквой.

***

Прежде чем что-либо строить — слушайте город, прежде чем что-либо сносить — слушайте сердце. Норман Фостер.

***

Если архитектура застывшая музыка, то наши здания — собачий вальс. Геннадий Малкин.

***

Архитектура распределяет массы и объемы. Вдохновение превращает инертный камень в драму. Ле Корбюзье.

***

Наибольшей похвалы заслуживает тот архитектор, который умеет соединить в постройке красоту с удобством для жизни. Лоренцо Бернини.

***

Здание может стать и быть прекрасным и без украшений благодаря одним своим пропорциям. Иоганн Иоахим Винкельман.

***

Искусство есть, в сущности говоря, наука; именно это мы должны видеть в архитектуре. Этьен Луи Буле.

***

Добрый архитектор должен иметь хорошее понятие о словесных науках и об истории, уметь рисовать и знать математику, камнетесательство и перспективу; но сего еще не довольно, он должен быть честный, разумный и рассудительный человек; должен иметь живость и вкус в соображениях своих; без сих качеств ни совершенным архитектором, ни полезным обществу человеком он быть не может. Василий Иванович Баженов.

***

Архитектура — тоже летопись мира: она говорит тогда, когда уже молчат и песни, и предания. Николай Васильевич Гоголь.

 ***

Архитектура — выразительница нравов. Оноре де Бальзак.

 ***

Архитектурный облик здания, который вызывает у нас чувство, соответствующее его назначению, это и есть стиль. Стендаль.

 ***

Архитектор-градостроитель призван создавать наилучшие условия для жизни не только современников, но и будущих поколений. Иван Владиславович Жолтовский.

***

Приезжая в Париж, я обедаю только в ресторане на Эйфелевой башне. Это единственное место, откуда не видно этого чудовищного сооружения. Уильям Моррис.

 ***

Фараоны рекламировали себя при помощи пирамид. Рамон Гомес де ла Серна.

***

Если бы эти старые стены могли говорить, какими бы они были занудами! Роберт Бенчли

 ​***

Город, в котором тебе не везет, всегда кажется неинтересным по архитектуре. Эмиль Кроткий.

***

Архитектор строит, считаясь не только с принципами удобства. Сооружение должно быть внушительным в своей красоте и абсолютно гармоничным. Гармония — вот что лежит в основе всех видов искусства на всем протяжении человеческой истории. Иван Владиславович Жолтовский.

 ***

Зодчий, создавая для народа удобные, красивые и благоустроенные города, прежде всего слуга народа, отдающий все свои силы, все свои способности, всю свою жизнь заботе о человеке. Иван Владиславович Жолтовский.

 ***

Пожалуй, самым трудным и вместе с тем обязательным в архитектуре является простота. Простота форм обязывает придавать им прекрасные пропорции и соотношения, которые сообщали бы необходимую гармонию. Алексей Викторович Щусев.

 ***

Каждый большой архитектор — обязательно большой поэт. Он должен быть большим, оригинальным интерпретатором своего времени. Фрэнк Ллойд Райт.

 ***

Архитектура всегда должна быть скульптурной, а скульптура архитектурной. Эмиль Антуан Бурлель.

 ***

Все великие архитекторы прошлого были в свое время архитекторами современными, и постоянное стремление вперед, жажда современности характерны для всех великих мастеров искусства. Великой истиной архитектурной традиции, свидетельствующей одновременно о действительно внимательном отношении к прошлому, является то, что традиция должна вести вперед, а не назад. Если бы это было иначе, человечество продолжало бы в наши дни жить в пещерах доисторической эпохи. Франсис Журден.

 ***

Если бы архитекторы ограничивались тем, что укрепляли старинные памятники, а не переделывали бы их, они заслужили бы благодарность всех, кому дорого наше прошлое и наши исторические памятники. Анатоль Франс.

 ***

Архитектура больших пирамидных храмов есть молчаливая математика. Освальд Шпенглер.

 ***

Мы никогда не поймем гигантскую архитектуру соборов и пирамид, если не признаем их за жертву, которую юная душа приносит чуждым силам. Освальд Шпенглер.

***

Врач может похоронить свою ошибку, архитектор – разве что обсадить стены плющом.   Фрэнк Ллойд Райт.

 ***

 Убийцы и архитекторы всегда возвращаются на место преступления.  Питер Устинов.

После прочтения Вашего вопроса вспомнилось выражение (можно долго спорить о том, насколько на самом деле оно справедливо, но тем не менее), согласно которому

Поэтому рискну предположить, что речь в Вашем вопросе идет именно о врачах. Никаких других профессий, где ошибки могли бы быть столь же фатальными, мне на ум не приходит.

Я очень уважительно отношусь к людям в белых халатах, но, к сожалению, даже лучшим из них иногда случается ошибаться, и цена этих ошибок может оказаться довольно высокой. Причем, настолько высокой, что приходится прикрывать их земляным холмиком на могиле бывшего пациента…

Архитектор прикрывает свои ошибки фасадом, повар – соусом, а врач – землей, гласит поговорка. Есть и другая: с хорошим соусом можно съесть даже собственную подметку. Дело за малым: понять, как выбирать хороший соус.

Архитектор прикрывает свои ошибки фасадом, повар – соусом, а врач – землей, гласит поговорка. Есть и другая: с хорошим соусом можно съесть даже собственную подметку. Дело за малым: понять, как выбирать хороший соус.

Каждый соус состоит из жидкой основы и дополнительной части, в которую входят различные продукты, пряности и приправы. Соус, приготовленный на определенной жидкой основе и содержащий в дополнительной части минимальное количество продуктов, называется основным. Соусы, приготовленные на базе основного с добавлением различных продуктов, называются производными.

Соевый соус

В качестве основы для соевого соуса используют смесь разваренных соевых бобов с мукой, сделанной из обжаренных пшеничных или ячменных зерен. Готовый состав выдерживают, как вино, от полугода до двух лет. Сейчас в продаже можно встретить много разновидностей соевых соусов, многие из которых выпускаются в пластиковых бутылочках, а это совершенно недопустимо.

Настоящий соевый соус:

  • содержит не более 8% белка;
  • не имеет примесей (например, в виде арахисового соуса);
  • светло-коричневого или коричневого цвета;
  • продается только в стеклянной бутылочке.

Тартар (он же татарский соус)

Несмотря на татарское название, тартар был изобретен во Франции. Французы считали, что главный ингредиент соуса – соленые огурцы – являются татарским национальным блюдом.

На упаковке правильного соуса тартар должны быть указаны следующие составляющие: майонез, репчатый лук, горчица, перец.

Ткемали

Атрибут грузинской национальной кухни. В состав ткемали обязательно должны входить дикая слива и приправы: базилик, кинза, чеснок, красный перец. Ткемали может быть разных цветов – красный, желтый или зеленый. В зависимости от цвета меняется вкусовой оттенок.

Вопрос о самостоятельном приготовлении ткемали остается дискуссионным: камнем преткновения здесь является основной ингредиент – слива ткемали. В России на рынках велик риск под видом ткемали приобрести банальную алычу.

Сацебели

В переводе с грузинского сацебели – это просто соус. Любой: бывает сацебели ткемали, а бывает — сацебели кетчуп. В России же сохранилось заблуждение, что сацебели – это грузинский соус с грецкими орехами. Виноваты в этом, возможно, авторитетные кулинарные книги, вроде Похлебкина, перепутавшего, как и большинство россиян, сацебели с соусом бажи (этот, как раз, с орехами).

Рецепт сацебели во многом похож на аджику: там точно так же присутствует томатная основа и смесь перцев. Плюс – некоторые дополнения: чеснок, кориандр, укроп, унго-сунели.

Аджика

Соус из Абхазии. Классическая аджика на 50% должна состоять из смеси сладкого и горького перца. Настоящие фаната аджики готовы есть с ней все, что угодно, даже бутерброды.

Покупая аджику отечественного производства, лучше остановить выбор на товаре со знаком ГОСТ (государственный стандарт), а не ТУ (технические условия).

Хрен

Если вы хотите испытать по-настоящему острые ощущения от хрена, выбирайте тот, в составе которого содержится минимальное количество уксуса (он нейтрализует остроту хрена). Кстати, небезызвестный васаби является японской разновидностью хрена.

Качественный столовый хрен:

  • белого цвета с кремовым оттенком;
  • представляет собой однородную кашицеобразную массу;
  • содержит максимум 2,2% уксусной кислоты и не более 3,5% поваренной соли.

Кетчуп

Исторически гордое называние «кетчуп» носили совершенно разные соусы. В XVIII веке так называли смесь из анчоусов, грецких орехов, грибов и почечных бобов. Томатов там не было в принципе. По одной из версий, этот соус был заимствован англичанами у китайцев, а его название «ке-цип» означало «рассол засоленной рыбы» и трансформировалось потом в ketchup.

Существует версия, что в XIX веке в кетчуп по китайскому рецепту стали добавлять томаты. Потом идею кетчупа подхватили американцы, в дальнейшем он стал считаться едва ли не исконно американским продуктом. Возможно, потому, что американцы первыми догадались его бутилировать (это было сделано в 1876 году, человеком с небезызвестной фамилией Хайнц).

В некоторых странах кетчупом принято называть томатное пюре с добавлением фруктовых смесей, маринованных овощей, специй и пряностей. В свете чего столь любимый у нас в стране кетчуп уместнее было бы называть томатной пастой.

Высококачественный кетчуп:

  • содержит только томатную пасту, соль, сахар и красный перец;
  • имеет ГОСТ Р 52141-2003 (если он произведен в России);
  • красного или темно-красного цвета. Светло-красный оттенок – признак того, что вместо томатной пасты использовали красители.

Если в кетчупе видны множественные пузырьки воздуха, это свидетельствует о грубом нарушении технологии изготовления.

Немного деталей

Тара. Все высококачественные соусы разливают только в стеклянную посуду, где они способны долго сохранять вкус и аромат.

Крышки. Для бутылки с соевым соусом вполне подходит крышечка из пластика или другого материала: высокая герметичность соевому соусу не нужна. Другое дело – соусы, в состав которых входят овощи: такие должны быть надежно закупорены металлическими крышечками. Проверить безопасность упаковки довольно легко: надавите пальцем на центр крышечки. Если раздастся хлопок – товар можно ставить обратно на полку.

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
  • Чем отличается грамматическая ошибка от орфографической
  • Чем посмотреть дамп ошибки
  • Чем отличается вранье от ошибки
  • Чем полезны ошибки
  • Чем ошибка отличается от преступления сочинение итоговое