Пароконвектомат абат ошибка e03

29.11.2022

Системные коды пароконвектоматов Abat (ошибки)

Сегодня без пароконвектомата не обходится ни одна профессиональная кухня. Главная причина такой популярности – сочетание функций паровой обработки и конвекции в одном аппарате. Пароконвектомат умеет варить, тушить, выпекать и даже жарить пищу. Поэтому он может заменить много других видов оборудования: жарочный шкаф, гриль плиту, электроварку, пароварку, конвекционную печь и пищеварочный котел.

Для предприятий торговли и общепита поломка пароконвектомата это настоящая трагедия, так как заведения не смогут своевременно подать блюда и потеряют клиентов.

Чаще всего поломками воспринимаются ошибки, которые возникают из-за неправильной эксплуатации оборудования.

Наиболее частые сервисные кода (ошибки) в пароконвектоматах.

Каждое оборудование Abat имеет руководство по эксплуатации, где подробно описаны возможные неисправности и ошибки оборудования. Рассмотрим наиболее частые ошибки пароконвектоматов Abat, возникающие зачастую в случае неправильной эксплуатации оборудования.

Е02 — (отображается после нажатия на кнопку включения и сопровождается звуковым сигналом). Указывает на увеличение предельной температуры (от +75°С) в зоне контроллера либо его неисправность.

Е11 — (при выставлении режима «Пар»). Возможные причины: закрыт кран, который подает воду на аппарат или открыт кран слива воды из бойлера, либо объем воды в пароконвектомате недостаточен (то есть не покрывает электрод).

Е04 — (при попытке запустить устройство) – обрыв термопары.

Список системных кодов (ошибок) пароконвектоматов Abat (контролер 38 ПКА3 исп 85) 

Еrr ch1 — Обрыв термопары «Камера»
Е02 — Аварийная защита (плюс)130/160ºС парогенератора или духовки (плюс) 320ºС
Err — Неисправность датчика холодных спаев или перегрев контроллера
Е07 — Неисправность частотного преобразователя

Системные кода (ошибки), частично блокирующие работу контроллера 38 ПКА3 исп 85

Err 1 ch2 — Обрыв первого канала «Щуп» (Блокируется работа с параметром «Щуп»)
Err 1 ch3 — Обрыв второго канала «Щуп» (Блокируется работа с параметром «Щуп»)
Err 1 ch4 — Обрыв третьего канала «Щуп» (Блокируется работа с параметром «Щуп»)
Е03 — Не правильное подключение электродов – уровень воды на верхнем электроде появляется раньше, чем на нижнем (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка»)
Е04 — Отсутствие воды в парогенераторе (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка»)
Е06 — Обрыв датчика заслонки (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка»)
Err 1 ch5 — Обрыв термопары «Бойлер» (Блокируется режим «Мойка»)

Список системных кодов (ошибок) пароконвектоматов Abat (контролер 38 ПКА3 исп 86)

Е01 — Обрыв термопары «Камера»
Е02 — Аварийная защита (плюс)130/160ºС парогенератора или духовки (плюс) 320ºС
Е05 — Неисправность датчика холодных спаев или перегрев контроллера
Е07 — Неисправность частотного преобразователя

Системные кода (ошибки), частично блокирующие работу контроллера 38ПКА3 исп 86

Е10 — Обрыв первого канала «Щуп» (Блокируется работа с параметром «Щуп»)
Е11 — Обрыв второго канала «Щуп» (Блокируется работа с параметром «Щуп»)
Е12 — Обрыв третьего канала «Щуп» (Блокируется работа с параметром «Щуп»)
Е13 — Не правильное подключение электродов – уровень воды на верхнем электроде появляется раньше, чем на нижнем (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка) 
Е14 — Отсутствие воды в парогенераторе (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка)
Е20 — Сообщение о необходимости проведения декальцинации парогенератора (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка)
Е26 — Обрыв датчика заслонки (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка)
Е21* — Требуется очистка парогенератора (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка)
Е22 — Обрыв термопары «Бойлер» (Блокируется режим «Мойка»)

Способы устранения ошибок в пароконвектоматах Abat

В случае если, при работе с пароконвектоматом, на панели управления появилась одна из перечисленных ошибок, необходимо приостановить работу на оборудовании. Способы устранения данных ошибок указаны в паспортах и руководствах по эксплуатации, достаточно открыть необходимую страницу паспорта и посмотреть пути решения проблем, указанных в нем. Если у Вас не сохранилась техническая документация, то в таком случае паспорт и руководство эксплуатации можно скачать на нашем сайте abat.ru, которые находятся в разделе скачать материалы в каждой карточке товара. В случае если у Вас возникли сложности с решением проблем, то рекомендуем обратится в один из сертифицированных сервисных центров бренда Abat. Ознакомиться со списком сервисных центров можно в разделе «Авторизованные сервисные центры».

Профилактика от возникновения ошибок в пароконвектоматах

В первую очередь, при использовании пароконвектомата стоит следовать всем нормам и требованиям при установке и дальнейшей эксплуатации указанных в руководствах по эксплуатации и паспортах изделий. Не перегружать аппарат в процессе работы. Чтобы не произошли преждевременные поломки, не пренебрегать сервисным обслуживанием.

И помните, аккуратное использование техники – залог бесперебойной работы, а также снижение расходов на ремонт и замену комплектующих.

Пароконвектоматы Abat являются незаменимым оборудованием на профессиональной кухне, объединяющим функции паровой обработки и конвекции. Однако, как и любое сложное оборудование, пароконвектоматы подвержены возникновению системных ошибок. В этой статье мы рассмотрим наиболее распространенные ошибки и причины их возникновения, а также способы их устранения.

Наиболее распространенные ошибки и их причины

1. E02 — Увеличение предельной температуры или неисправность контроллера

Ошибки E02 могут возникнуть из-за увеличения предельной температуры (от +75°С) в зоне контроллера или его неисправности. Такие проблемы могут быть вызваны:

• Перегревом элементов оборудования из-за неправильной эксплуатации или недостаточного охлаждения.

• Неисправностью датчиков или контроллера.

2. E11 — Проблемы с режимом «Пар»

Ошибки E11 возникают при выставлении режима «Пар» и могут быть вызваны следующими причинами:

• Закрытым краном, который подает воду на аппарат.

• Открытым краном слива воды из бойлера.

• Недостаточным объемом воды в пароконвектомате, не покрывающим электрод.

3. E04 — Обрыв термопары

Ошибки E04 возникают при попытке запустить устройство и свидетельствуют об обрыве термопары. Обрыв термопары может быть вызван механическими повреждениями или износом компонента.

4. Частично блокирующие ошибки контроллера

Некоторые ошибки могут частично блокировать работу контроллера, ограничивая доступ к определенным функциям или режимам работы. Примеры таких ошибок:

• Err 1 ch2, Err 1 ch3, Err 1 ch4 — обрывы первого, второго и третьего каналов «Щуп», блокирующие работу с параметром «Щуп».

• Е03 — неправильное подключение электродов, при котором уровень воды на верхнем электроде появляется раньше, чем на нижнем, блокирующая работу с параметром «Пар» и «Мойка».

• Е06 — обрыв датчика заслонки, блокирующий работу с параметром «Пар» и «Мойка».

• Err 1 ch5 — обрыв термопары «Бойлер», блокирующий режим «Мойка».

Способы устранения ошибок

При обнаружении системной ошибки в работе пароконвектомата, необходимо немедленно приостановить его использование. Для определения способов устранения ошибок обратитесь к паспорту устройства или руководству по его эксплуатации. В этих документах представлены подробные инструкции по решению самых распространенных проблем.

Если у вас не сохранилась бумажная версия технической документации, не беспокойтесь. Вы всегда можете найти и скачать электронные версии руководств по эксплуатации прямо на странице соответствующего товара на нашем сайте alftorg.ru.

Однако, если вы столкнулись с сложностью, которую не получается решить самостоятельно, или ошибка повторяется, настоятельно рекомендуем обратиться к квалифицированным специалистам.

Профилактика ошибок

Для предотвращения ошибок, следуйте нормам и требованиям по установке и эксплуатации, указанным в руководстве и паспорте изделия. Не перегружайте аппарат во время работы и не пренебрегайте сервисным обслуживанием.

Аккуратное использование техники обеспечит бесперебойную работу и снижение расходов на ремонт и замену комплектующих.

Более подробное описание ошибок и причины их возникновения

Рассмотрим некоторые из вышеупомянутых ошибок более подробно:

1. Е02 — увеличение предельной температуры (от +75°С) в зоне контроллера или его неисправность.

   • Возможные причины: перегрев контроллера из-за неправильной установки, неисправность датчика температуры или дефекты в проводке.

2. Е11 — возникает при выставлении режима «Пар».

   • Возможные причины: закрыт кран, который подает воду на аппарат, открыт кран слива воды из бойлера, или объем воды в пароконвектомате недостаточен (не покрывает электрод).

3. Е04 — обрыв термопары.

   • Возможные причины: механический износ термопары, коррозия или повреждение проводки.

4. Err ch1 — обрыв термопары «Камера».

   • Возможные причины: механическое повреждение термопары, неправильное подключение или коррозия контактов.

5. Е03 — неправильное подключение электродов, при котором уровень воды на верхнем электроде появляется раньше, чем на нижнем.

   • Возможные причины: неправильная установка или подключение электродов, перепутанные провода или дефекты в конструкции.

6. Е06 — обрыв датчика заслонки.

   • Возможные причины: механическое повреждение датчика, неправильное подключение или коррозия контактов.

Следование рекомендациям производителя по установке, эксплуатации и обслуживанию пароконвектоматов Abat поможет избежать многих проблем и продлить срок службы оборудования. Помните, что своевременное обращение к специалистам и профилактическое техническое обслуживание снижает риск возникновения системных ошибок и позволяет сэкономить на ремонте и замене комплектующих.

Профилактические меры для предотвращения ошибок

Для предотвращения ошибок и сбоев в работе пароконвектоматов Abat, рекомендуется соблюдать следующие профилактические меры:

1. Правильная установка и подключение оборудования. Убедитесь, что все компоненты установлены в соответствии с руководством по эксплуатации, а проводка соответствует схемам и стандартам безопасности.

2. Регулярное техническое обслуживание. Обязательно проводите плановые проверки и обслуживание оборудования. Это поможет выявить и предотвратить возможные проблемы на ранней стадии.

3. Чистка и декальцинация парогенератора. Регулярно удаляйте известковые отложения из парогенератора, чтобы предотвратить его закупорку и обеспечить оптимальную работу.

4. Замена изношенных компонентов. Со временем некоторые компоненты могут изнашиваться и требовать замены. Своевременное обнаружение и замена изношенных деталей помогут уменьшить вероятность возникновения ошибок.

5. Использование оригинальных запасных частей. При замене компонентов убедитесь, что вы используете только оригинальные запасные части от производителя, чтобы обеспечить наилучшую совместимость и надежность.

6. Обучение персонала. Обучайте свой персонал правильному использованию и обслуживанию пароконвектоматов Abat. Это поможет избежать неправильной эксплуатации и снизить вероятность ошибок и поломок.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете продлить срок службы вашего оборудования и минимизировать риск возникновения системных ошибок. Помимо этого, всегда соблюдайте инструкции, предоставленные производителем, и не стесняйтесь обращаться к авторизованным сервисным центрам при возникновении проблем.

Пароконвектомат – незаменимая техника на профессиональных кухнях. Поломка такого аппарата является крайне нежелательным явлением для общепита, так как может привести к невозможности подачи заказанного блюда и потере клиентов. В большинстве своем ошибки пароконвектоматов зависят от некорректной эксплуатации оборудования.

Основные правила эксплуатации

• Первый запуск печи проводится с пустой камерой на протяжении получаса и при температуре +200 градусов.
• В начале рабочего дня при загрузке устройства замороженными продуктами или максимально заполнении камеры полуфабрикатами, необходимо провести предварительный нагрев камеры в течение четверти часа при температуре, которая выше стандартного режима на 40 градусов.
• При выкладке сохраняет расстояние между полуфабрикатами не менее 2-х см.
• Открывать камеру во время процесса приготовления рекомендуется как можно реже, чтобы сохранить стабильность температуры.

Важно! Своевременное сервисное обслуживание и ремонт неполадок исключат выход техники из строя и предупредят увеличение расхода электроэнергии.

Пароконвектомат Abat: ошибки

Наиболее частными погрешностями работы ПКА Чувашторгтехника являются:

• Е02 (появляется после нажатия кнопки включения и сопровождается звуковой сигнализацией) – повышение предельной температуры (от +75 градусов) в зоне контроллера либо неисправность последнего.
• Е11 (при выставлении программы «Пар») – закрыт кран, подающий воду на пароконвектомат, либо открыт кран слива воды из бойлера, либо недостаточный уровень воды в устройстве (не покрывает электрод).
• Е04 (при попытке запуска устройства) – обрыв термопары.

Подробно все возможные погрешности в работе агрегата и неисправности описаны в руководстве по эксплуатации.

Ошибки пароконвектомата Unox и Rational

Чаще всего при работе с устройством Унокс встречаются следующие поломки:

• ЕЕ1 – неисправность проводки, соединяющих датчик камеры с источником питания.
• AF01 – перегревание мотора при выполнении функции «конвекция».
• AF02 – запуск аварийной термо-защиты.
• EF4 – перегрев двигателя вентилятора.

Наиболее частые нарушения функциональности устройства Rational серии SCC:

• OPEn – отсутствует подача воды.
• E7 – неисправность термопары платы управления.
• E8 – поломка регулятора температур.
• CHnG bAtt – потребность замены батарейки в блоке управления, пр.

Не представляет сложности расшифровать коды ошибок пароконвектоматов, но не всегда удается самостоятельно исправить поломку даже при наличии соответствующей инструкции. Компания Кобор предлагает не только купить теплотехнику от лучших производителей, но также и услуги по ее обслуживанию и ремонту для жителей Москвы и области. Посмотреть товары и цены можно в каталоге нашего интернет-магазина. Обеспечивается доставка по всей России.