Пароконвектомат абат ошибка e07 - Не ошибается лишь тот, кто ничего не делает!

29.11.2022

Системные коды пароконвектоматов Abat (ошибки)

Сегодня без пароконвектомата не обходится ни одна профессиональная кухня. Главная причина такой популярности – сочетание функций паровой обработки и конвекции в одном аппарате. Пароконвектомат умеет варить, тушить, выпекать и даже жарить пищу. Поэтому он может заменить много других видов оборудования: жарочный шкаф, гриль плиту, электроварку, пароварку, конвекционную печь и пищеварочный котел.

Для предприятий торговли и общепита поломка пароконвектомата это настоящая трагедия, так как заведения не смогут своевременно подать блюда и потеряют клиентов.

Чаще всего поломками воспринимаются ошибки, которые возникают из-за неправильной эксплуатации оборудования.

Наиболее частые сервисные кода (ошибки) в пароконвектоматах.

Каждое оборудование Abat имеет руководство по эксплуатации, где подробно описаны возможные неисправности и ошибки оборудования. Рассмотрим наиболее частые ошибки пароконвектоматов Abat, возникающие зачастую в случае неправильной эксплуатации оборудования.

Е02 — (отображается после нажатия на кнопку включения и сопровождается звуковым сигналом). Указывает на увеличение предельной температуры (от +75°С) в зоне контроллера либо его неисправность.

Е11 — (при выставлении режима «Пар»). Возможные причины: закрыт кран, который подает воду на аппарат или открыт кран слива воды из бойлера, либо объем воды в пароконвектомате недостаточен (то есть не покрывает электрод).

Е04 — (при попытке запустить устройство) – обрыв термопары.

Список системных кодов (ошибок) пароконвектоматов Abat (контролер 38 ПКА3 исп 85)

Еrr ch1 — Обрыв термопары «Камера»
Е02 — Аварийная защита (плюс)130/160ºС парогенератора или духовки (плюс) 320ºС
Err — Неисправность датчика холодных спаев или перегрев контроллера
Е07 — Неисправность частотного преобразователя

Системные кода (ошибки), частично блокирующие работу контроллера 38 ПКА3 исп 85

Err 1 ch2 — Обрыв первого канала «Щуп» (Блокируется работа с параметром «Щуп»)
Err 1 ch3 — Обрыв второго канала «Щуп» (Блокируется работа с параметром «Щуп»)
Err 1 ch4 — Обрыв третьего канала «Щуп» (Блокируется работа с параметром «Щуп»)
Е03 — Не правильное подключение электродов – уровень воды на верхнем электроде появляется раньше, чем на нижнем (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка»)
Е04 — Отсутствие воды в парогенераторе (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка»)
Е06 — Обрыв датчика заслонки (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка»)
Err 1 ch5 — Обрыв термопары «Бойлер» (Блокируется режим «Мойка»)

Список системных кодов (ошибок) пароконвектоматов Abat (контролер 38 ПКА3 исп 86)

Е01 — Обрыв термопары «Камера»
Е02 — Аварийная защита (плюс)130/160ºС парогенератора или духовки (плюс) 320ºС
Е05 — Неисправность датчика холодных спаев или перегрев контроллера
Е07 — Неисправность частотного преобразователя

Системные кода (ошибки), частично блокирующие работу контроллера 38ПКА3 исп 86

Е10 — Обрыв первого канала «Щуп» (Блокируется работа с параметром «Щуп»)
Е11 — Обрыв второго канала «Щуп» (Блокируется работа с параметром «Щуп»)
Е12 — Обрыв третьего канала «Щуп» (Блокируется работа с параметром «Щуп»)
Е13 — Не правильное подключение электродов – уровень воды на верхнем электроде появляется раньше, чем на нижнем (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка)
Е14 — Отсутствие воды в парогенераторе (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка)
Е20 — Сообщение о необходимости проведения декальцинации парогенератора (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка)
Е26 — Обрыв датчика заслонки (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка)
Е21* — Требуется очистка парогенератора (Блокируется работа с параметром «Пар», «Мойка)
Е22 — Обрыв термопары «Бойлер» (Блокируется режим «Мойка»)

Способы устранения ошибок в пароконвектоматах Abat

В случае если, при работе с пароконвектоматом, на панели управления появилась одна из перечисленных ошибок, необходимо приостановить работу на оборудовании. Способы устранения данных ошибок указаны в паспортах и руководствах по эксплуатации, достаточно открыть необходимую страницу паспорта и посмотреть пути решения проблем, указанных в нем. Если у Вас не сохранилась техническая документация, то в таком случае паспорт и руководство эксплуатации можно скачать на нашем сайте abat.ru, которые находятся в разделе скачать материалы в каждой карточке товара. В случае если у Вас возникли сложности с решением проблем, то рекомендуем обратится в один из сертифицированных сервисных центров бренда Abat. Ознакомиться со списком сервисных центров можно в разделе «Авторизованные сервисные центры».

Профилактика от возникновения ошибок в пароконвектоматах

В первую очередь, при использовании пароконвектомата стоит следовать всем нормам и требованиям при установке и дальнейшей эксплуатации указанных в руководствах по эксплуатации и паспортах изделий. Не перегружать аппарат в процессе работы. Чтобы не произошли преждевременные поломки, не пренебрегать сервисным обслуживанием.

И помните, аккуратное использование техники – залог бесперебойной работы, а также снижение расходов на ремонт и замену комплектующих.

В сфере общественного питания пароконвектоматы и конвекционные печи стали незаменимы. Пароконвектомат дает возможность настроить и оптимизировать работу профессиональной кухни. Однако, несмотря на четко прописанные правила эксплуатации, поварам время от времени приходится сталкиваться с ошибками пароконвектоматов. К их возникновению, как правило, приводят нарушения правил подключения или эксплуатации оборудования, а также выход из строя отдельных элементов.

Часто агрегаты отказываются работать по следующим причинам:

уплотнительные резинки на дверцах износились, что привело к потере герметичности;
нагревательные ТЭНы прогорели;
вышел из строя редуктор давления (если оборудование работает на газе);
сломалась дверная ручка;
возникли проблемы с термостатом и не только.

В случае неисправности пароконвектомат выдает ошибку. По модели техники и коду можно понять, что произошло и что необходимо срочно исправлять.

Что обозначают коды ошибок пароконвектоматов?

Нельзя однозначно ответить на вопрос, что означает в пароконвектомате ошибка Е02 или другая. Чтобы получить точный ответ, следует указать марку и модель оборудования. Каждый производитель подобной техники прописывает коды в индивидуальном порядке. Найти их можно в инструкции по эксплуатации агрегата.

Так, к примеру, на пароконвектоматах моделей Tecnoeka ошибки выглядят следующим образом:

ошибка Г06 в пароконвектомате модели ЕКА указывает на перегоревшую лампочку в камере;
ошибка Г07 в пароконвектомате модели ЕКА говорит о необходимости менять прокладки, поскольку при закрытой печи пар выходит наружу, потеряна герметичность.

Отдельные модели техники «Абат» могут демонстрировать такие неисправности:

появление Е02 свидетельствует о повышении температуры в зоне контроллера;
Е11 говорит о том, что на входе перекрыта вода, которая необходима для работы;
ошибка Е07 в пароконвектомате показывает, что вышла из строя термопара платы управления;
ошибка Е14 в пароконвектомате может свидетельствовать об обрыве термопары и т.д.

Частая ошибка cl5 на пароконвектомате Atesy указывает на перегрев мотора в процессе конвекции пара внутри камеры.

Что может привести к поломке пароконвектомата?

Нарушения правил установки или подключения техники.
Проблемы с напряжением в сети – частые перепады. Дорогостоящее оборудование рекомендуется подключать в сеть через стабилизаторы.
Отсутствие фильтрации воды на входе в печь. Техника бесперебойно работает дольше, если фильтры чистятся, своевременно заменяются.
Нарушение правил эксплуатации. Инструкцию по использованию функций печи следует держать перед глазами.

Профилактика возможных ошибок пароконвектомата

Владельцу конвекционной печи стоит следовать нормам и требованиям к установке и эксплуатации техники, не перегружать оборудование в процессе работы. Дорогостоящим моделям нужно обеспечить регулярное сервисное обслуживание. Игнорирование сервисных проверок работоспособности печи может не только привести к преждевременной поломке, но и стать причиной отказа в гарантийном обслуживании.
В процессе эксплуатации следите за тем, чтобы:

дверцы техники плотно закрывались сотрудниками общепита;
между корпусом печи и стенами было место для свободной циркуляции воздуха (не менее 3-4 см);
в процессе приготовления блюд дверь открывалась как можно реже.

Аккуратность в использовании техники – гарантия бесперебойной работы, снижения расходов на ремонт и замену комплектующих.

Страница 2 из 2

А что паровая заслонка не срабатывает?
А при чём тут заслонка? Во первых, она стоит выше патрубка ведущего в камеру. Во вторых, в режиме Конвекция+Пар данная заслонка остаётся в открытом состоянии.

Вообще, вроде как, разобрался в проблеме. Для тех кто не в курсе объясню бойлеры ПКА Абат состоят из двух резервуаров, большой-в нем находится тэн и малый- в нем установлены электроды сухого хода (уровня воды в бойлере). Соединены эти резервуары между собой двумя трубочками диаметром миллиметров 10. У старых ПКА (до 2012 года) наполнение бойлера водой происходило с начало в малый резервуар а от туда уже в большой. А у новых (после 2012 г.в.) сразу в большой а уже потом по нижнему патрубку в резервуар с электродами. И если нижний соединительный патрубок даже не полностью забит накипью, то уровень воды в резервуарах поднимается с разной скоростью. И банальная де кальцинация лимонной кислотой эту пробку в соединительной трубочке удалить не может (скорей всего не хватает циркуляции раствора). Две недели назад была проведена чистка ПКА, были физически прочищены все патрубки. После была засыпана «лимонка» в оба резервуара и аппарат был на пол часа включен в режиме ПАР, до сих пор нареканий вроде как нет. В общем будем посмотреть….
Были случаи и с новыми аппаратами, откуда там забитость трубок? Наверное у каждого аппарата свои тараканы
Доброй ночи!!! Подскажите пожалуйста на пароконвектомате абат иногда появляется ошибка Е07 не исправность частотного преобразователя , аппарат совсем новый месяц как установили в чем может быть причина??
Расскажу свою (неоконченную) историю.
ПКА20-1/1-ПП2 Выдает ошибку «Обрыв датчика нижнего уровня воды в бойлере».
Еду на объект (в 150 км от меня) и начинаю проверять со стороны бойлера и до разъема (Х22) на плате — ничего не нашел. Датчики чистые, проводка целая. Все указывает на некорректную работу релейной платы (в том числе и инструкция изготовителя по поиску и устранению неисправностей данного парика). Заказываю плату, дожидаюсь доставки, еду на объект (туда-обратно 300 км), произвожу замену. Результат — никаких изменений. Ошибка повторяется почти сразу (через 1-1,5 мин.) в режиме «пар». При этом в камеру поступает небольшое количество воды из переполнившегося бойлера, через отверстие для поступления пара.
Проверяю все что может (на мой взгляд) быть результатом ошибки, но не нахожу. В субботний день, связи с представителями сервиса нет — еду домой «не солоно хлебавши». Среди недели начинаем разбор полетов, и сервис изготовителя (не смотря на то, что я описывал им уже алгоритм проведенного мной поиска неисправности) настойчиво рекомендует проверить качество обжимных соединений, на конце проводов, идущих от платы к датчикам. При этом говорят, что у них уже были проблемы с обжатием на стороне коннектора платы. Х—————————————————————> 300 км
Приехал вчера (снова суббота, но в другой день не вариант — все расписано). Изучил качество соединений, чуть не под микроскопом, перепроверил все по новой — бесполезно — не тут собака порылась. От безысходности проделал несколько, почти бессмысленных, экспериментов. И вдруг, после перемены мест установки датчиков (нижний и верхний поменял местами) ошибка пропала .
Но к сожалению, проблемы на этом не кончились. Вода через отверстие для пара, стала поступать в еще большем объеме в камеру. При выборе стандартного режима «пар» (10 минут), вода в камеру переливается 3 раза. Обычно один такой перелив длится меньше полминуты и за это время в камеру поступает 1,5-2 литра воды. То-есть, временно клиент получил возможность пользоваться мойкой и режимом «пар» и «конвекция+пар» (при этом продукцию нельзя ставить на нижние 6-7 уровней), но проблему с водой из бойлера еще предстоит решать.

В вопрос по ошибки именно X3 (обрыв датчика) и X2 (тепловой перегрев) очень часто виновником бывает реле на которое завязано питание контроллера. Сам не один раз менял что на ПКА10 новых версиях, было один раз и на ПКА20. Просто у чувашей руки где то возле бедер, на мой взгляд по старой технологии термодата, машины стабильнее работали и ремонтники у которых ручки из бедер сильно туда не лазили, тоже плюс. Лишает возможности навредить
Рад что проблема решена, но умные чуваши если замечали, постоянно плату управления модифицируют. Я думаю проблема в самой электронной части машин с 12-14 годы. Там еще и нет возможности обновления прошивки без программатора. Т.к. в нынешних машинах с проблемами именно по части бойлеров не встречался. Упыри просто плохо ОТК делают. А ОТК в АБАТ это пипец, даже говорить не хочу кто такие!

— Добавлено, 10 окт 2017 —

Еще добавлю, у них были образцы бойлерных машин, где непосредственно датчики были в самом бойлере, а не отдельной емкости. Это был заводской брак, но сколько времени мы убили на то что бы это понять, это не объяснить. А поставили таких аш 4 машины. Но имхо, это были машины с термодатом
может датчик просто упал там же стержни и сместились . не проверяли расположение ? накипь на клапане если шел перелив ,
у тех у кого были удары от перелива смотрите давление водопровода. может свободно передавливать соленоид . Я в первую очередь смотрю на давление в водопроводе и ставлю редуктор. 3.5-2.3 кг/см
А есть фото или информация как регулировать уровень воды в бойлерес 2 контактами?
тут 2 варианта методом научного тыка и так поставил и так один выше другой ниже и наоборот

— Добавлено, 24 мар 2018, Дата первоначального сообщения: 24 мар 2018 —

да если не реагируют смотри на плату может ей кирдык
Примерно можно сделать так!. Ловить нижний уровень вы не сможете и потому не трогайте. А верхний уровень можно попробовать. Спустите воду из бойлера, не обязательно полностью. Отсоедините от бойлера трубу выхода пара.
Посветите лампочкой и увидите пространство с дном — это вы видите верхнюю камеру бойлера, здесь и накапливается пар. В этой камере вода не должна быть. Сперва необходимо добиться, чтоб в этой камере появилась вода.
Вытяните немного верхний датчик воды. Включите парик. Как наберет воду, выключите парик и посветите верхнюю камеру . Если в верхней камере нет воды, повторите процедуру еще раз. Как в верхней камере появиться вода — это будет точка отсчета уже в обратную сторону. Процедуру так же повторяем, но датчик верхнего уровня воды опускаем по чуть-чуть, пока вода не исчезнет с верхней камеры.
Тут же еще добавлю, что, если имеется проблема выброса вместе с парок воды, то это означает, что в верхней камере бойлера изначально присутствует вода, то бишь, верхний уровень воды не настроен. Этот недостаткок устраняется таким же образом! БУДУ РАД, если чем помог!
А какой из них верхний а какой нижний? Один стержень короткий другой длинный подскажите плиз)
Вытаскивай их, и который по длиннее — этот отвечает за нижний уровень, другой за верхний. Кроме этого необходимо проверить и по схеме соединений. Возможно они неправильно соединены!
По схеме, которая у меня под рукой, провод от верхнего датчика под номером 31 подходит к точке 3 разъема №17 контроллера, а провод от нижнего датчика под номером 30 к точке 2 разъема №17 контроллера, и общий под номером 29 на точку 1.. Но вам надо будет проверить, возможны расхождения в схеме.

Страница 2 из 2

Поделиться этой страницей

Форум
Форум по ремонту оборудования торговли и общественного питания
Тепловое оборудование
Пароконвектоматы
Пароконвектомат ПКА10. Установил новый частотный преобразователь. Выдает ошибку Е07.

23.12.2020, 23:13

#1

Пользователь

Пароконвектомат ПКА10. Установил новый частотный преобразователь. Выдает ошибку Е07.

Старый пч (частотный преобразователь) вышел из строя по причине перепадов напряжения. Прислали новый пч, а парик теперь ошибку выдаёт е07 на лицевой панели. В ручную на новом пч запускал движок. Работает. Общался с представителем завода специалист абатовский. Говорит проверь все параметры. Я пока не все параметры нашел в программе. На самом пч ошибки нет. Подскажите что еще можно делать?
24.12.2020, 11:34

#2

Мастер

в инструкции по этой теме всё есть!Прогу проверь,разъёмы
24.12.2020, 11:46

#3

Пользователь

Я обратно ставил старый пч. Старый показывает старую ошибку, значит с разъёмами все норм.
24.12.2020, 14:21

#4

Мастер

Сообщение от Якуб

На самом пч ошибки нет

Сообщение от Якуб

ошибку выдаёт е07 на лицевой панели

Сообщение от Якуб

Я обратно ставил старый пч. Старый показывает старую ошибку,

А какую ошибку показывает старый?Устраняй причину а не следствие !
24.12.2020, 14:44

#5

Пользователь

Старый показывает на самом пч ошибку inf3. Спец с завода сказал, что надо менять частотник. Вот поменял
24.12.2020, 15:56

#6

Мастер

Сообщение от Якуб

ошибку inf3.

кондёры в блоке питания накрылись скорее всего

Сообщение от Якуб

Вот поменял

Если уверен что на 100%НОВЫЙ то проверяй подключение В инструкции написано как проверить
24.12.2020, 19:15

#7

Мастер

Поиск неисправностей в электронике надо начинать с проверки напряжений питания.
26.12.2020, 15:31

#8

Мастер

Сообщение от Якуб

Прислали новый пч, а парик теперь ошибку выдаёт е07 на лицевой панели.

сравни параметры пч
новый может не настроен и модуль управления «не видит» готовность пч.
01.09.2022, 05:40

#9

Новичок

У вас неисправна плата а не частотник проверьте фильтр платы он у вас забит наверняка поэтому она и перегрелась и вышла из строя
На начальных стадиях лечилось просто отключением на 5-7 мин но если фильтр не поменять то ошибка повторится и плате хана

Социальные закладки

Google

Ваши права

Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
[VIDEO] код Вкл.
HTML код Выкл.

Правила форума

11:50

Ремонт пароконвектомата Абат П К А 6 — 1 / 1 П М ошибка Е02 и ошибка Е07

Техник ТТО

zhlédnutí 1,8KPřed 6 měsíci

После нажатия кнопки «Вкл/Откл» на индикатор выводится значение Е02, включается звуковая сигнализация. Контроллер …